ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಬೇಸಿಗೆಯು ಹೇರಳವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜುಲೈ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಮಲ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಕೋಮಲ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆಲವೇ ಜನರು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಸರಳವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹದಗೆಡದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಯ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯು ಶೀತ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಈ ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಂದಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.