ಕಿತ್ತಳೆ

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಏನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ನಿಂಬೆ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ) ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಸರಳವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಿಸದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲಿ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬಯಕೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - ನನಗೆ ಅದು ಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ "ಬಿಸಿಲು" ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ನಾನು ಹಳೆಯ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು "ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸುರುಳಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.ನಾನು ಇದುವರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಜಾಮ್ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಋತುವು ಇನ್ನೂ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ನಂತರ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೃದುವಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ಗಳು. ಇದು ಈಗ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣು. ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಇಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಫ್ಯಾಷನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿತು. ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸೋಣ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸೇಬುಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮರ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ "ಚೀನೀ ಸೇಬು" ಅನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ನಾವಿಕರು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು, ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನರು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದವು.