ಬೌಲನ್

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾದರೆ, ಅದರ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮೂರ್ಖತನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸ. ಸಾರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ಖಂಡಿತ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಅನಿಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾರು, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ ಮತ್ತು ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಹಳ್ಳಿಗರು ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಸಾಕುವ ರೈತರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಫಲ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಂದಿ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಯಕೃತ್ತು, ತಲೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಹಂದಿ ತಲೆ, ಕಾಲುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು), ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.