ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬೆರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ರಹಸ್ಯವಾದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿನೋದ.

ಇಂದು ನನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಮದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಯುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇರ್ಗಾ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಹೋಮ್ಸ್ಪನ್ ಲಿನಿನ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಬ್ಬರು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಏಕೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ರಸದಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೂರದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ.ಸಿರಪ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಅದು ಸರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ. 🙂 ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು?

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಕೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜನರು ತಪ್ಪದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್. ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಜಾಮ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯು ನಿಮಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕ... ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಯುರಂಟ್ ಜಾಮ್, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ತುಂಬುವ ಸೇಬುಗಳು ಈ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಪಾಂಕಾವನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶ್ಪಂಕಾ ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಣ್ಣಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ? ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ನೀರಸವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದೇ? ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಏನು? ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸೇರಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ವಿಷಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಕೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಆಶಾವಾದಿ, ಧನಾತ್ಮಕ-ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಒಂದು ಪವಾಡ! ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುವುದು!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಋತುಮಾನದ ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಸಿಹಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.