ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು

ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ನೋಟವು ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ... ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ: ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಎರಡೂ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ - ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೂಕೋಸು ಹೂಕೋಸು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯುವ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೃತಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಗೃಹಿಣಿಯು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಈ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವರು ಉಳಿಸಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ದೇಶ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಹಾಗಾದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯಾಂಶ ಯಾವುದು? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಕಾರಕವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನನ್ನ ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.ಹಣ್ಣುಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇನ್ನೂ ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಇರುವವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೃಢವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹೂಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕೊಯ್ಲು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಸ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಉಪಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.