ಬೀನ್ಸ್

ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದಾರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಲೆಕೊ ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಮೆನುಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೆಕೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾಳುಗಳು. ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಎರಡನ್ನೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಸುಲಿದ ಕವಾಟಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು? ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ತುರ್ಷಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ-ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಸುವ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯು ತುರ್ಷಾದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಇತಿಹಾಸದ ಏಳು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತರು.