ಸಂರಕ್ಷಿತ ಶುಂಠಿ ಮಸಾಲೆ

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯದಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಮಾಲೀಕರು ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಕೆಲವು ಜನರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮರದ ತೊಗಟೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬೆಂಕಿಯ ನೀರು" ತುಂಬಿದರು, ಇತರರು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಪುರಾತನ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು" ಎಂಬ ಸರಣಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ, ನಾವು ಜೋಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಮೂಲ ಹಳೆಯ (ಆದರೆ ಹಳತಾದ) ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ - ಈ ಮೂರು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾನು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿನಾಯಿತಿ ವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ, ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕ್ರಮೇಣ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಛಾಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪವಾಡದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಅನೇಕರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಇಂದು ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಬೆರ್ರಿ - ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುಂಠಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ, ಶುಂಠಿಯು ಅದರ ಬಲವಾದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಠೋರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಕಾಲೋಚಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಐದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ವಿಷಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಶೀತ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಕೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಆಶಾವಾದಿ, ಧನಾತ್ಮಕ-ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಒಂದು ಪವಾಡ! ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುವುದು!

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದರ ಬೆಲೆ "ಕಚ್ಚಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ ಕೊಡುಗೆಯು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ, ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಿದೆ: ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಿದರೂ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರು ಒಣಗಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತಿದೆ ಎಂದು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಂತಹ ಕೋಳಿಗಳ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಮೋಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಮೋಕಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೊಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಈ ಸರಳ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತತೆಯನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭೋಜನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.