ಪಿಷ್ಟ

ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಬಹುಮುಖ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವನನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಗಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಪಿಯರ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನಾವೇ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೊದೆಗಳು ಮಾಗಿದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಭವ್ಯವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಾವು ಒದಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಪೀಟ್ ಬಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ನದಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬೆರ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಮನಹರಿಸೋಣ.

ಗೃಹಿಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಮೋಕಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಡವಾಗಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಹಿಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕರುಳುಗಳು ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ... ಇವುಗಳು ಇಂದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು.