ನೆಟಲ್

ಕುಟುಕುವ ಗಿಡ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಿಡ ಎಲೆಗಳು ನೋವಿನಿಂದ ಕುಟುಕುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಗಿಡವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಗಿಡವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಿಡದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಿಡದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಿಡದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸೇರಿವೆ. ಗಿಡ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇರುವಿಕೆಯು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗಿಡವು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಯುವ ಕುಟುಕುವ ಗಿಡವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಕೊರತೆಯಿದೆ.

ಗಿಡ ಕುಟುಕುವ ಗಿಡ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳು ನೆಟ್ಟಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಎತ್ತರವು 60 ರಿಂದ 150 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು, ದಪ್ಪ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ, ಚರ್ಮದ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.