ಕೆಂಪು ರೋವನ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮರಗಳಿಂದ ನೇತಾಡುವ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೂಹಗಳು ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಕಣ್ಣನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಂಪು ರೋವಾನ್ ಜಾಮ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ರೋವನ್ ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೆಂಪು ಸಮೂಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮರವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಟೋರ್ಹೌಸ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಕೆಂಪು ರೋವನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರೋವನ್ ಚೇಕಡಿ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಬುಲ್‌ಫಿಂಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ರೋವನ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ? ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ರೋವಾನ್ ಪಾಸ್ಟಿಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಟವು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೆವೆಝಿನ್ಸ್ಕಿ ರೋವಾನ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನೆವೆಝಿನ್ಸ್ಕಿ ವೈವಿಧ್ಯವು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರೋವನ್‌ನ ಸಿಹಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಂಪು-ಹಣ್ಣಿನ ರೋವನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋವನ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನನ್ನ ಬಳಿ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದ ನಂತರ - ನಂತರ ಕಹಿಯು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಹಣ್ಣಿನ) ರೋವನ್ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೇಬು ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಅಂಜೂರವು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುರುಷ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಎಂದು ನೋಡಿದೆ. ಏಕೆ ಪುರುಷರ? ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ರೋವನ್, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಂತಹ ಒಣ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಹುಶಃ "ಫಾರ್ಮಸಿ" ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವ ಭರವಸೆಯ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ರೋವನ್‌ನ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.