ಜೋಳ

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಏಕೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು?! ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ದಿನದಿಂದ, ನನ್ನ ಡಚಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲು ಸಹಿಸಲಾಗದ ಜೋಳವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜೋಳದ ಸಮಯ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಳದಿ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

12 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಧುನಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು ​​ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಾವು ಈಗ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಜೋಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ಅವರ ಅರ್ಹತೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು ​​ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಜೋಳ ಈಗಲೂ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೀಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಯುವ ಜೋಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾಬ್ಗಳು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ.