ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳು
ಅಣಬೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆಯೋ ಅಷ್ಟೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರೂ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ರಾಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜಾಮ್ - 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಜಾಮ್ ನಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸುವ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಜಾಮ್ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?
ವರ್ಗಗಳು
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ (39)
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು (58)
- ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ (137)
- ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (154)
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (228)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ (138)
- ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ (20)
- ಪಾನೀಯಗಳು (213)
- ವಿವಿಧ (136)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೀನು (80)
- ಸಲಾಡ್ಗಳು (151)
- ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು (634)
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ-ಹುದುಗುವಿಕೆ (166)
- ಸಾಸ್ಗಳು (59)
- ಒಣಗಿಸುವುದು (141)
