ಮರ್ಜೋರಾಮ್

"ಊಟಕ್ಕೆ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?" - ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಗಟು ಮಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ಕೆಲಸದ ವಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಹಳ್ಳಿಗರು ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಸಾಕುವ ರೈತರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಡ್ರೈ ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಎಂಬ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸೋಣ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೂಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅದರ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ, ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಾಸೇಜ್, ಅದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಇನ್ನೂ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಟೆಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸಾಸೇಜ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.