ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸದ ಒಣ ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿರುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಧೂಮಪಾನದ ಮೊದಲು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ: ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನ: ಯಾವುದೇ ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹ್ಯಾಮ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರದಿದ್ದಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ ಮಾಂಸವು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು ಈ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ... ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು."

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ರಕ್ತದ ಸಾಸೇಜ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪಿಕ್ಕಿಯೆಸ್ಟ್ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ಕನಿಷ್ಠ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.