ಮಿಂಟ್

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು "ಸದ್ಯಕ್ಕೆ" ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ (ಗ್ರಾಮದ ನಿವಾಸಿ) ಇದನ್ನು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು, ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು!

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪುದೀನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ: ಜೂನ್-ಜುಲೈ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ: ಪುದೀನ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಪುದೀನದಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪುದೀನಾ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೆಂತೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ವಿರೇಚಕ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿರೇಚಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹುಳಿ-ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಬಿಸಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು Tkemali ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ? - ನೀನು ಕೇಳು. ಹೌದು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ಲಮ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಮನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.