ಬೊಲೆಟಸ್
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಬೊಲೆಟಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 40 ವಿಧದ ಬೊಲೆಟಸ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 9 ಮಾತ್ರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಕೆಲವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು
ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ವರ್ಗಗಳು
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ (39)
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು (58)
- ಘನೀಕರಿಸುವ (137)
- ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (154)
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (228)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ (138)
- ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ (20)
- ಪಾನೀಯಗಳು (213)
- ವಿವಿಧ (136)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೀನು (80)
- ಸಲಾಡ್ಗಳು (151)
- ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು (634)
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ-ಹುದುಗುವಿಕೆ (166)
- ಸಾಸ್ಗಳು (59)
- ಒಣಗಿಸುವುದು (141)
