ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ತುರ್ಷಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ-ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಸುವ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯು ತುರ್ಷಾದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನನ್ನ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ; ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ತದನಂತರ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು.

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರಸ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ನಾವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಂತೆ, ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - ಪ್ರಯೋಗವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ; ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು; ತರಕಾರಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತರಲಾಯಿತು.

ಶರತ್ಕಾಲ ಬಂದಿದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿವೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದಾಗ ... ರೂಪದಲ್ಲಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. "ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು" ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡ್ಜಿಕಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ಲೆಕೊ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ಲೆಕೊವನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೀಸನ್ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿರುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ. ನಾನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ; ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಮುಂದೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬಗೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: "ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ." ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಸ್ವೀಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕರೆಯೋಣ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ಲಮ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಮನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಾಲಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು; ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.