ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಲಾಡ್, ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ... ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಊಹಿಸಬಹುದು? ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಲಿಯದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೂಕೋಸು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾಗಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೊಸಬರೂ ಸಹ. ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಸೀಸನ್ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ: "ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?!" ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು.

ನೀವು ಸಂಜೆ ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಮನೆಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಜೂನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೀಸನ್ ಕೂಡ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನನಗೆ ತೋರಿಸಿ!?

ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅನೇಕ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ "ಗೋಲ್ಡನ್" ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡ್ಜಿಕಾ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮೆಣಸು. ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡುತ್ತವೆ. 😉