ರೈ ಹಿಟ್ಟು
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೋಶೆವೊ
ಕ್ರೋಶೆವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ burdocks ಸುತ್ತಲೂ ಇದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿತ್ತು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹ್ಯಾಮ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರದಿದ್ದಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು (ಬುರಿಯಾಕ್) ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಯಾರಿಕೆ.
ಅನೇಕರಿಗೆ, ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.
ವರ್ಗಗಳು
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ (39)
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು (58)
- ಘನೀಕರಿಸುವ (137)
- ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (154)
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (228)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ (138)
- ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ (20)
- ಪಾನೀಯಗಳು (213)
- ವಿವಿಧ (136)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೀನು (80)
- ಸಲಾಡ್ಗಳು (151)
- ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು (634)
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ-ಹುದುಗುವಿಕೆ (166)
- ಸಾಸ್ಗಳು (59)
- ಒಣಗಿಸುವುದು (141)
