ಸೆಲರಿ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಯಾವ ರೋಗಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮೂಲಿಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿತ್ತು! ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾವು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದಿತ್ತು!

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ (ಗ್ರಾಮದ ನಿವಾಸಿ) ಇದನ್ನು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು, ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದಲೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹೈಲೈಟ್ - ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು - ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು!