ಸಾಲ್ಮನ್
ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಾಲ್ಮನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾರೂ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು - ಎರಡು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಾಗ, ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಶುದ್ಧ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಏನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೆಲ್ಲಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ನೆಚ್ಚಿನದು.ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆನುವಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.