ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಕೂಡ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಟಬ್ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಪೈಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದೇ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹುಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲನೆಯದು. ಹುಳಿ-ರುಚಿಯ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಮೇ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ ವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವರು ಈಗ ತಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಜನರಿಂದ ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಿಡದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಿಡದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ 120 ಜಾತಿಯ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗಳಿವೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ - ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.