ಮಸಾಲೆಗಳು

ಹೂಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಜಿಯಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ "ಕಬ್ಶಾ" ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೆಕೊದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕ್ರಮಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೆಕೊ ತಯಾರಿಸಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇವು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದವು; ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಡ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಕಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀನೀ ತಿಂಡಿ "ನೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು" ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯಮಾಡಿದರು. ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜ ಮತ್ತು ಮುತ್ತಜ್ಜರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು "ಲಘು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಂಸವನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಂಚೊವಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಬಂಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಂಚೊವಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಂಚೊವಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರದಿರಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಲಿನರಿಯಾ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಶಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ಸುಶಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಹೂಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಹೂಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಕ್ವಿರ್ಕ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ, ಆದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಂದ ಕೊಳಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು.

ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಜಾಮ್ ನಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸುವ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಜಾಮ್ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುವದನ್ನು ಅವರು ಎಷ್ಟು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ "ಅಸಾಧ್ಯ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನಾವು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ "ನೀಲಿ" ಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್, ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾರು ಬಂದರು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೂಲುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.