ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿರಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ಮೊದಲಿನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ - ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ, ಖಿಂಕಾಲಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಖಿಂಕಾಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾನು ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರತಿದಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಆಕೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಾಜಾ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ವೇರಿಯಬಲ್ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯ! ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ಲೇಖನವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ನಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಕೆಯಾಗದ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ: ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ನಾರ್ಲ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನಾನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಹುಶಃ ಬಿಲ್ಟಾಂಗ್ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ನಮೀಬಿಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೀಟಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾರುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಳಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬಿಲ್ಟಾಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇವನೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಸಾಸೇಜ್‌ನ ತ್ವರಿತ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಕರುಳಿನ ಕವಚವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಶೀಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೊಲ, ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಮೇಕೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.