ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ನೀವು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನೀವು "ಸಾಲ್ಟೆಡ್ ರಾಮ್ಸನ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದಾಗ ... ರೂಪದಲ್ಲಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. "ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು" ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹುಳಿ-ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಬಿಸಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ನೀವು Tkemali ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ? - ನೀನು ಕೇಳು. ಹೌದು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬಗೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ಲಮ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಮನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ನೀರು ಎರಡನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಾಗ ಯಾರೂ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಶೀತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, "ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್" ನಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಳೆಯ ಬೀಜದ ತಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪರಿಮಳ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನೇಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಶೀತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹವಾಮಾನ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ.