ವಿನೆಗರ್

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಉಪಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಯಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಹಳೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅದನ್ನು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು. ನಾವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೂಕೋಸು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ... ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು: ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೇರಳೆ! ನಾವು ಈಗ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೂಡ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದೇ ಹಸಿರು ಮತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಒಂದು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದಲೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹೈಲೈಟ್ - ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು - ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು!

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಚಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್-ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೆಚಪ್ನ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆ.ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಈ ಕಠಿಣ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜನಪ್ರಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮರು!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಂತೆಯೇ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ನಿಜ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ನಿಯಮಕ್ಕಿಂತ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.