ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಬಿಳಿ ತುಂಬುವ ಸೇಬುಗಳು ಈ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಹನಿ ಡ್ರಾಪ್" ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, "ಜೇನು ಹನಿಗಳು" ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಲೈಟ್ ಬಲ್ಬ್ಗಳು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ "ಹಂಗೇರಿಯನ್" ವಿಧದ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸಹ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ವೈಬರ್ನಮ್ ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ಹಲವಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ವೈಬರ್ನಮ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಇದರ ಮುಖ್ಯ "ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ" ಕಾಲೋಚಿತ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಜೋಕ್ ಅಲ್ಲ, ವೈಬರ್ನಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಶರತ್ಕಾಲವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬಹುದು? ನಾವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ಲಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮನೆಯವರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯೂರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೋಕ್ಬೆರಿ (ಚೋಕ್ಬೆರಿ) ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸದಿರಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಎದುರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ನೋಡ್ರಾಪ್, ಸ್ಟೋನ್‌ಫ್ಲೈ, ಕ್ರೇನ್‌ಬೆರಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ದೀರ್ಘ ಏರಿಕೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಯಾವುದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಿಯರ್ ಎಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ... ಇದು ಸುಂದರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಹುಶಃ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.