ನೀರು

ಹೊಸ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದು? ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಿ! ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ವೇಗ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಎಲ್ಲಾ ಸರಬರಾಜುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತೋಟಗಾರರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೆಲ್ಲುತ್ತಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಕೋಪುಲ್ಮನರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಸಿರಪ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿರಪ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು - ರಾನೆಟ್ಕಾಸ್ - ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆರ್ರಿ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರಬಾರದು.

ಪೇರಳೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪಿಯರ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಾಸ್ಕರ್. ಸಿರಪ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೃದುವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿರಪ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲೆಂದರಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕರಿಬೇವು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಪೊದೆಗಳ ಅದೃಷ್ಟದ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಸೂಯೆಪಡಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಜಾರ್ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಕಾರಣ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ತಳಿಗಾರರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೀಚ್ ಮರಗಳನ್ನು ಈಗ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂಗಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅವರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಆದರ್ಶ ಲಘು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕೆಂಪು. ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ಫೆಲೋಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ನೋಟವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟವಾಗದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪರ್ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹನಿಸಕಲ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹನಿಸಕಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹನಿಸಕಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ತೋಳದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ" ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚ ಹಸಿರು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ನೇತಾಡುವ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಗೊಂಚಲುಗಳು ಉದ್ಯಾನದ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹುಮುಖ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಪೊಮೆಲೊ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಮೆಲೊ ಸ್ವತಃ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ದಪ್ಪವು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಕೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜನರು ತಪ್ಪದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್. ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಂತನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.