ಜೆಲಾಟಿನ್

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತರು: ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಇಂದು ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನ ಅವಧಿಯು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಹಾಕಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಘಟನೆಯ ನಂತರ ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಹಳೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಂಬೆಯಂತಹ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಾನು ಎಲ್ಲೋ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾನೇ. ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದವರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು.