ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಮೀನಿನ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ದಂಡಗಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಕ್ಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೀನು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು 1 ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ 9% ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಲೈನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದು ಕರಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಗಾಳಿ ಇರುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ಪದರವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಯ ಸೇವನೆಗಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ, ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಣ್ಣ ಮೀನು, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ, ಇದು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ: ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾದ ಉಪ್ಪು. ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಡೊಡೊನೊವ್ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.