ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಣಗಿಸುವುದು, ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಹಾಪ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, “ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ” ಬಿಯರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಂ. ಹಾಪ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ: ಸಮಯ, ಬೆಳಕು, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಐಸೋಮರೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು (ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು "ಬದಲಾವಣೆ") ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 60 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒದಗಿಸಬೇಕು.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಠಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇಲ್ಲದೆ), ಹಾಪ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇಬ್ಬನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಹೊರಗೆ ಹಾಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ತರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹವಾಮಾನವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಪ್ ಕೋನ್ಗಳು 1 ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಘಟಕಾಂಶದ ಕಾಂಡವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಮುರಿಯಬೇಕು.

ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು, ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಡ್ರೈಯರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 45-50 ° C ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ "ಸ್ಥಳಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಗ್ರಹಣೆ:

• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಿಪ್ ಚೀಲಗಳು;
• ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ನಿರ್ವಾತ ಧಾರಕ;
• ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು;
• ನಿರ್ವಾತ ಧಾರಕಗಳು;
• ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಚೀಲಗಳು;
• ಮೊಹರು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಾಪ್ಸ್ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಪ್ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ (ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಹಾಳೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು), ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಿಕೋವ್ ಅವರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು:

ನೆನಪಿಡುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖವು ಹಾಪ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಪ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಕಹಿಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾಪ್ಗಳು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಒಂದೇ ನಿಯಮವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ನಂತರ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.