ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು - ಬೆಣ್ಣೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪುಡಿ: ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ

ಕೋಕೋವನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ನಿಜವಲ್ಲ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು 1 ವರ್ಷ ಮೀರದ ಅವಧಿಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು (ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವಾಗಿ) ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನ ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರು-ಓದಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ);
• +18 ° C ನಿಂದ +22 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ;
• ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು "ಸರಿಯಾದ ನೆರೆಹೊರೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.ಶೀತವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಉಂಡೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅಂತಹ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತೆರೆಯಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಸ್ತುವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಿಶೇಷ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅವಧಿಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (+20 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಾರದು. ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು "ನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ವರ್ಷಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಮರ್ಶೆ. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್