ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಮೊದಲು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ

ಅತಿಯಾದ ಕಾಂಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ತರಕಾರಿಯ ಅಂದಾಜು ಮಾಗಿದ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಚಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಾಂಡದ ಹಣ್ಣಿನ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪಿದಾಗ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮಂಜಿನಿಂದ ಕಾಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಪರೀತ ಶೀತಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು - ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

1. ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಹೊರಗೆ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
2. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾನಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇರು ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
5. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಂಡದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತರಕಾರಿಯಿಂದ ದೂರವನ್ನು (2 ಸೆಂ) ಬಿಡಬೇಕು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಉತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಆದ್ದರಿಂದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು 0 ಮತ್ತು +2 °C ನಡುವೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 4 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ);
• ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (95% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ);
• ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕೊಠಡಿಯು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಇದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು

ನೀವು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ನಗರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ.ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು (ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಕಾಂಡದೊಳಗೆ ಹೋಗಬಹುದು);
• ನಂತರ ಪ್ರತಿ ನಕಲನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನೀವು ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ);

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯ ಚೀಲವನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಉಳಿತಾಯ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು 3 ರಿಂದ 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಬೇರುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕಾಂಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಚರಣಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಟಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಂಶಕಗಳು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ 0 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 30 ದಿನಗಳು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಸಾಧನವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.