ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ

0 °C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು 10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ".

ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೇವಲ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಚೂರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನನ್ನು ಇಡೀ ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಮೃತದೇಹದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ನೀವು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಗಟ್ಡ್ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ಅದು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು; ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಉಳಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಹಾಳಾದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ವಿಷವು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

"ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ" ಎಂಬ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: