ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ನಾಯಿಮರವು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು "ವಿಭಜಿಸಬೇಕು": ಮಾಗಿದವುಗಳಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದವುಗಳು: ಡಾರ್ಕ್ ಬರ್ಗಂಡಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು (ಅದರ ತಾಪಮಾನವು +5 ° C ಮೀರಬಾರದು). ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು 10-12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಡಾಗ್ವುಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿಯು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾಯಿಮರವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಫ್ರೀಜರ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಡಾಗ್ವುಡ್, ಎಲ್ಲಾ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಕೀಟಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಆಯ್ದ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು 3 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು -18 ° C (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಕೂಡ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (-18 ° C ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ).

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾಯಿಮರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ (ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು), ಒಣಗಿ (ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - 1 ವರ್ಷ) ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು) ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ) ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ "ಟೇಸ್ಟಿ" ಆಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು.

ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಜೊತೆಗೆ, ಡಾಗ್ವುಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು compotes, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಡಾಗ್‌ವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.