ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು "ರಕ್ಷಿಸಲು" ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಅಗೆದು ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಮತ್ತೊಂದು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು.

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು (ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು). ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು +3 ° C ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲದಲ್ಲಿ

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ)

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಅವರು ಬೆಳೆದ ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ದಪ್ಪ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು (ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು

ಒಣ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ):

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ("ಉಸಿರಾಡುವ") ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ;
• ಜಿಪ್ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ;
• ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು + 20 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಬಳಸಬಹುದು.

ಘನೀಕೃತ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಉಷ್ಣತೆಯು 15 °C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.