ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: ಎಷ್ಟು, ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗುವ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ "ವಯಸ್ಸಾದ" ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲ 2-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ "ಉಪಯುಕ್ತತೆ" ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ರೋವನ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಪಾನೀಯ ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಹಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಮುಂದೆ (8 ತಿಂಗಳುಗಳು) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ (3 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ) ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಧಾರಕ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು -15 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ^ಓಪಾನೀಯದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಮೆಜ್ಜನೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) +25 ಅನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ^ಓC. ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು (ಟೇಬಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಪಾನೀಯಗಳು) ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಔಷಧೀಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಅನೇಕ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜನರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.