ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ತುಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಪರ್ಮೆಸನ್ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ
ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಉದಾತ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ
ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ತೆರೆದ ಚೀಸ್ (ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಅಲ್ಲ) 6-8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ
ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ರಿಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ (ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಫ್ರೀಜ್ನೊಂದಿಗೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ಏನೂ ಬೆದರಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ನ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ವರ್ಗಗಳು
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ (39)
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು (58)
- ಘನೀಕರಿಸುವ (137)
- ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (154)
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (228)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ (138)
- ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ (20)
- ಪಾನೀಯಗಳು (213)
- ವಿವಿಧ (136)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೀನು (80)
- ಸಲಾಡ್ಗಳು (151)
- ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು (634)
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ-ಹುದುಗುವಿಕೆ (166)
- ಸಾಸ್ಗಳು (59)
- ಒಣಗಿಸುವುದು (141)
