ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಳಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಉಪ್ಪಿನ ದೊಡ್ಡ ಶತ್ರು ತೇವಾಂಶ. ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಕೂಡ ಅದರ ಪುಡಿಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ "ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು" ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ (ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳು) ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪುಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೆರೆಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 2-5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ನಿಯಮಗಳು ಮಾನ್ಯವಾಗಿರಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು 15-25 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಬರುವ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಯೋಡೈಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶವು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸ್ಥಳವು ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸ್ವಾನ್, ಅಡಿಘೆ ಮತ್ತು ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪಿನ ಶೇಖರಣೆ

ಸ್ವಾನ್ ಉಪ್ಪು ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸವೆಯಲು ಅನುಮತಿಸದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡಿಘೆ ಮತ್ತು ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಬರ್ತೊಲೆಟ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಈ ಉಪ್ಪು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಆಕ್ಸಿಡೈಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಫೋಟಕ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಬೇಕು. ತೇವವಾದಾಗ ಬರ್ತೊಲೈಟ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.