ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ - ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ

ಅನೇಕ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರತಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಒರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಬೇಕು. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶೇಖರಣಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕೊಠಡಿ ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸುಗ್ಗಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಪನದಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು +18 °C…+22 °C ಆಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 2-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವಧಿಯನ್ನು 6-7 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು 10 ಸೆಂ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಒರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ);
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದ, ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಲ್ಲ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಬಹುತೇಕ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಡದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಉಳಿಸಲು, ನೇರವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ (ಮತ್ತು ಡ್ರಾಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ).

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಉದ್ಯೋಗ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಧ್ಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೈಲಾನ್ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ "ಪ್ಯಾಕೇಜ್" ಎರಡು ಪ್ರತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ 2-3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒದಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ" ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು:

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಡುಗಳು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೊಹರು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನ ತನಕ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಹ ನೋಡಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.