ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ವರ್ಗಗಳು: ಸಲೋ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ. ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ ಎರಡೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ - ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಲೋ, ಉಪ್ಪು

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಂದಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತದನಂತರ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು.

ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹಂದಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸಾಕು. ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೊಬ್ಬಿನ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬು, "ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ" ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಸ್ಲೈಸ್, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.