ಡಾಲ್ಮಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ನಂತರ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಡಾಲ್ಮಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಾಲ್ಮಾವನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಡಾಲ್ಮಾವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ "ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ". ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡಾಲ್ಮಾವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಡಾಲ್ಮಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ನಕಲನ್ನು (ಪರಸ್ಪರ ದೂರ) ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಡಾಲ್ಮಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಡೊಲ್ಮಾಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ಟೇಸ್ಟಿ" ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಋತುವಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ: