ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಆದರೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡಿಕೆಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ "ಧೋರಣೆ" ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಹಲಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಅಡಿಕೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಶೆಲ್ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಕಾಯಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕೊಠಡಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ (10% ರಿಂದ 14% ವರೆಗೆ);
• ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ (+3 °C ನಿಂದ +10 °C ವರೆಗೆ);
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಯಿ 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡಿಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ; ಅವು ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಬಹುದಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧಾರಕಗಳನ್ನು (ಗಾಜು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಿಪ್ಪಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಶೆಲ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಿನಿನ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆ) ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವರು 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.