ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಏಡಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್) ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - +4 °C - +6 °C, ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಏಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (2-3 ಸೆಂ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಏಡಿಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಸ್ಥಿರವಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಏಡಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀವಂತವಾಗಿಡಲು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ).

ನೀವು ಲೈವ್ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು (+10 ° C) ಒದಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಏಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು.

ಏಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಏಡಿಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕದ ಹೊರಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚಿಂದಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು -18 °C ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು; ಜಿಗಿತಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಏಡಿಗಳನ್ನು 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಘನೀಕೃತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಾರದು.ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಏಡಿಯನ್ನು ಅದೇ ದಿನ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟಾಗ ಏಡಿ ಒಡೆದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿಗಳ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಏಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

"ಏಡಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ" ಎಂಬ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: