ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ; ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು (ಸುಧಾರಿತ ಆಧುನಿಕ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 6 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಟ್ ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ (ಗಾಳಿಯಾಡದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ) ಸುಮಾರು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ° C ವರೆಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನೆರೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಲಿಯದ ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು (ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದ). ಅಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಗುರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗೆ ನೋಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ದೂರವಿರಬಹುದು. ವಿಭಜನೆಯು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮರಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಹ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಜಗಳಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ; ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವು ಇದ್ದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. 18 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
2. ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (1 ಲೀಟರ್) ಅದ್ದಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತಯಾರಾದ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನಗಳು

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಒಣಗಿದ (20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು), ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇತರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನೀವು ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವಂತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.