ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

"ಶಿಲ್ಪಕಲೆ" ನಂತರ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಚೇಂಬರ್ ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು (-12 °C ನಿಂದ -18 °C ವರೆಗೆ). ನಂತರ dumplings 3 ತಿಂಗಳ ಉತ್ತಮ ಇರುತ್ತದೆ. 1 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ, -10 °C ನಿಂದ -12 °C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ dumplings ಅನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತವಾದರೆ ಮಾತ್ರ.

ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲ, ಬೃಹತ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು +5 ° C ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, dumplings 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ dumplings ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. "ನೈಜ" dumplings ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. "ಶೋಕೇಸ್ ತಾಪಮಾನ" -12 ° C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯು 50% ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ" ಅನ್ನು -24 ° C ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯು ಅಂತಹ ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಅಪರೂಪ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು -10 ° C ನಿಂದ -18 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಗಡಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅಂತಹ dumplings ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೈಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ಭರ್ತಿ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋಯಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಥರ್ಮಲ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮನೆಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿನ್ನದ ಭಾಗವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು +5 ° C ಮೀರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, dumplings 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ), ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ +10 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ dumplings ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಪ್ಪು. ಇದು ತಾರ್ಕಿಕವಲ್ಲ, ಅವರು ಜಿಗುಟಾದ ಊದಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸೋಜಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ.