ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಹ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನದ ಹೊರಗೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು 1 ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುನೀರಿಲ್ಲದೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ವಿಷವಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ (2-5 °C) ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು - ಧಾರಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ “ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಇದರಿಂದ ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ದುರ್ವಾಸನೆ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ":

ಉಪ್ಪುನೀರು ಇಲ್ಲದೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು: 1-2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವ ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ತಿಂಗಳು. ಉಪ್ಪು ದ್ರವವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು 1: 5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಳಿತಾಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮೀನನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬಲವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಅಂತಹ ತೆರೆಯದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.