ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು: ಎಲ್ಲಿ, ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಏಕದಳವು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಉಳಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅದು ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು +18 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಒಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೀಟಗಳಿಲ್ಲದ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ತೇವಾಂಶವು ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರುಂಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ. ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಶಾಖದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಒಳಭಾಗವು ಗೀಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ಉಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಏಕದಳವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು "ಡ್ರೈ ಫ್ರೀಜ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕದಳದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಬಹಳ ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ನಿಜವಲ್ಲ. ಕೇವಲ 1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು 8 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಏಕದಳವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದಾಗ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರುಳಿ ಶೇಖರಿಸದಿರುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ:

• ಗಂಜಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಗ್ರೇವಿ, ಮಾಂಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನದ ತಾಪಮಾನವು +2…+4 °C ನಡುವೆ ಏರಿಳಿತವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.