ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಂಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು (70-80 ಪ್ರತಿಶತ) ಹೊಂದಿರುವ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ರಾಮ್ನ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು 3 ರಿಂದ 8 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕಗಳು

ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳು ಮೀನು ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತೇವಾಂಶವು ಅಚ್ಚು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬು, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್, ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಮ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ರಾಮ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಸಮಗ್ರತೆಯು ರಾಜಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳು) ಒಳಗೆ "ಭೇದಿಸುವುದನ್ನು" ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಪೇಪರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೇವಲ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ರಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರಾಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಧನದ ತಾಪಮಾನವು +4 ° C ಒಳಗೆ ಏರಿಳಿತಗೊಂಡರೆ. ಒಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ರಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.