ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಲ್ಲು, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮರಳಿನ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳಿಲ್ಲ.

ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (2 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಾಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀರು (2 ಮುಖದ ಗ್ಲಾಸ್), ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು (ಟೀಚಮಚ), ಮಸಾಲೆ (6 ತುಂಡುಗಳು), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1 ಗ್ರಾಂ), ಲವಂಗ (1 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (3 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 6% ಶಕ್ತಿ (5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಜಾರ್ನ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.